■作り方

1. ボウルでAをよく混ぜる。2等分にして、小判型にまとめる。
2. 熱したフライパンに油を入れ、中火〜強火で1を1〜2分焼く。返してさらにサッと焼きふたをして弱火で5分ほど焼く。混ぜたBを加えて煮つめる。器にごはんをよそって、その上にのせる。
3. 熱したフライパンに油少々(材料外)を入れ、目玉焼きを作って2にのせる。Cを添える。